liquor-stand-sai.jp Website Analysis for March 2026

こんにちは世田谷区中町の「Liquor Stand Sai」です。本日紹介するのは、自然派の造り手が多く存在しているフランスのロワール地方で、今最も注目されているであろう生産者のひとりです。亜硫酸無添加ながら安定してハイレベルな味わいを生み出している素晴らしい造り手さんです。「ANDRIEN DE MELLO Les Gâts, Vin de France」ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに、期待の新星が登場した。その名はアドリアン・ド・メロ！初めて会ったとき、まだ35歳にも拘 わらず並々ならぬ存在感を放っていた男だ。彼は2015年、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう 畑を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディ ナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。 特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、 昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。テロワールを映し出すピュア な果実味を最大限表現するワインを生み出したいというアドリアンのこれからが、本当に楽しみだ！め。輝きのあるイエロー。モクレンなど白花・黄花にレモンクリームの 香り。自然な口当たりでエニシダなど黄色い花、黄桃の果実味が口中に満ち、醸し由来の軽いタンニンの苦みを感じ る。豊かな果実味をしっかりとした酸が引き締め、最高のバランス！（輸入元資料より）