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「寛政2年（1790年）創業、茨城県水戸市の歴史ある酒蔵。地元の水と米を使用し、伝統と革新の醸造製法で日本酒を醸造しています。代表銘柄は純米酒一品、純米大吟醸一品、サバデシュなど。吉久保酒造ならではの味わいをお楽しみください。」

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Versatile type with a slightly fine grain size.Easy to mix and dissolve in ingredients, such as rice balls, grilled fish, lightly pickled vegetables, soups, soups, and salt sauces.Especially effective when seasoning with salt to penetrate. Tosa no Shiomaru crystallizesthe seawater pumped up from the sea at high tide usingonly natural forces such as the sun and wind.We do not use fire to ignite anything. Therefore, it takes about a month in the summer and more than two months in the winter tobecome salt . It is exactly the salt made by the nature of Kochi. Therefore, we producers have never thought of ourselves as salt craftsmen. We think of ourselves as “salt guards ,” people who “weight” the salt created by the sea, the sun, and the wind .

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金沢の酒蔵・福光屋が発信する「こめから」は、"醗酵と暮らし"をテーマに、季節のお酒や、日本酒醸造の技から生まれた醗酵食品、米醗酵の恵みを内外美容に生かす自然派化粧品の商品情報をはじめ、醗酵レシピや酒造りの暦、金沢の風習などを盛り込んだ新しいメディアです。

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1662年（寛文二年）創業、灘五郷のひとつ、西宮郷の清酒「白鹿」辰馬本家酒造の公式サイトです。「酒はつくるものではなく、育てるもの」を信念に、銘柄「白鹿」に込められた、おおらかに楽しむ酒、長生を祈る酒を育て、お客様を笑顔にする日本酒のある豊かなシーンを創造していきます。

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長良川の支流、吉田川の側にある郡上の地酒専門店『酒のいとう』のホームページです。

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地酒発掘のパイオニア、日本名門酒会の公式サイトです。「良い酒を　佳い人に」をスローガンに、日本酒、焼酎、泡盛、国産ワインなど、日本のお酒とその文化をお届けします。蔵を中心とした地域文化や料飲店の情報が満載。一緒にお酒を楽しむ粋な文化を創っていきましょう。

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新潟県にある日本酒などの酒蔵「朝日酒造」の「久保田」をご紹介します。創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄です。「常に進化する美味しさ」を掲げ、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。

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茨城県の酒造会社の団体。組合案内、加盟社紹介。豆知識もまとめている。