Analyse de l'application CORTE PREZIOSA pour le 3 août

L’Azienda Agricola “Corte Preziosa” si trova nel cuore della pianura padana a Serravalle a Po vicino Mantova, dove la famiglia Pelizzardi tramanda da quattro generazioni le mansioni di Agricoltori e Allevatori di Bovini. Nel 1996, inizia, l’attività di vendita diretta al consumatore di carne bovina fresca, con un unico obbiettivo: Portare sulla tavola un prodotto di eccellente qualità ad un prezzo contenuto. L’attività si espande e nel 2006 la “Corte Preziosa” è la prima Azienda Agricola della provincia di Mantova a costruire un Macello CE per bovini con annesso laboratorio Carni e Gastronomia. Ciò ha permesso di controllare direttamente tutte le fasi di produzione: -Dalla semina alla raccolta dei foraggi -Scelta della razza bovina, della tecnica di allevamento -Macellazione e Frollatura delle mezzene -Taglio e lavorazione delle carni Ottenere quindi con l’esperienza e scelte adeguate una carne di elevatà genuità e qualità che siamo in grado di garantire personalmente in quanto unici responsabili.