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Il blend 2021 è verde brillante e caratterizzato da un gradevole amaro seguito dal piccante con evidenti profumi e sapori del carciofo e della cicoria.

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Quello che hanno voluto scrivere su di noi le grandi testate giornalistiche locali e nazionali.

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L’Insalata Canasta è caratterizzata da foglie ampie, croccanti e leggermente arricciate, con bordi sfumati di rosso. Dal sapore delicato e fresco, è perfetta per insalate miste, panini e piatti leggeri. Un’ottima scelta per chi cerca gusto e croccantezza ogni giorno.

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Dei grandi nomi del territorio – che hanno cullato e nutrito la sua passione per la viticoltura – Matej Skerlj è il più giovane a portare l’eccellenza dei vini del Carso in tutto il mondo. Vini incontaminati i suoi, “liberi di esprimersi e di esprimere ciò che devono a chi li beve”. Sono i nonni ad insegnargli a curare la terra e il suo lavoro, insieme a sorella e genitori, si concentra in vigna. Lavorata a mano con cura estrema, amore per la terra e per il proprio lavoro. Solo vitigni autoctoni di Malvasia, Vitovska e Terrano cullati 2 anni in botti di rovere, in una cantina scavata nella pietra.

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siamo un gruppo di contadini di montagna sudtirolesi che esercita l’attività ai nostri masi secondo i principi dell’allevamento biologico. - bio*beef in alto adige

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Prendi una lombata (il magico taglio da cui si ricavano T-bone e Porter House), togli tutto il filetto e l’osso, ed ecco l’Entrecôte. Una succulenta bistecca dalle perfette geometrie (non a caso è chiamato anche Cube Roll) e dal perfetto equilibrio di sapori. Non solo griglia rovente, ma anche ricette in padella e al forno, per chi ha la capacità di osare.